แนะนำ เมนูเด็ด “ร้านศรีรสโอชา” ปากทางเข้าสถานีขนส่งจังหวัดน่าน

กุมภาพันธ์ 18, 2019 | คอมเม้น 0

ร้านศรีรสโอชา อยู่ที่หน้าปากทางเข้าสถานีขนส่ง จังหวัดน่าน อำเภอเมืองน่าน จังหวัดน่าน เป็นร้านขาย ต้มเลือดหมู สมุนไพรจีน ก๋วยเตี๋ยว โจ๊กและข้าวต้ม ปัจจุบันเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมคนเมืองน่านและนักท่องเที่ยวที่ไปเที่ยวจังหวัดน่าน
.
โดยเฉพาะ วันเสาร์อาทิตย์ ก็จะมีนักท่องเที่ยว เดินทางมาเที่ยวชมศิลปะวัฒนธรรม ซึ่งปัจจุบันก็มีอากาศที่เย็นสบายในยามเช้าและเวลาค่ำคืน ในช่วงนี้ โดยปกติวันธรรมดา ร้านศรีรสโอชา โต๊ะอาหารของร้านจะอยู่แต่ภายในร้าน แต่ถ้าเสาร์อาทิตย์ก็จะเสริมโต๊ะออกมาตั้ง ทางเดินเท้าและถนนที่หน้าร้าน
.
สำหรับอาหารในร้าน ก็จะมีต้มเลือดหมูสมุนไพรจีนเป็นเป็นเอกลักษณ์ ประจำร้าน  มีก๋วยเตี๋ยว ข้าวต้ม และโจ๊ก ซึ่งมีรสชาติ ที่เอร็ดอร่อยเช่นกันไว้บริการลูกค้าทุกวัน ไม่เว้นวันหยุดแต่อย่างใด  สำหรับราคามีป้ายติดอย่างสวยงามกระซิบรักปู่ม่านย่าม่าน
.
โดยเขียนไว้ ต้มเลือดหมู ธรรมดา40 –พิเศษ50 โจ๊กหมู , เครื่องใน 35- 40  ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ 35-40  ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น 40-50  หมูตุ๋น  40-50 ข้าวเปล่า 5-10 ไข่ลวก 15 กาแฟ 15 น้ำเปล่าฟรีแถมน้ำแข็งด้วย
.
ส่วนต้มเลือดหมู สมุนไพรจีน ร้านศรีรสโอชา ได้ใส่ผัก จิงจูฉ่าย ซึ่งเป็น ผักสมุนไพรจีน ที่นิยม ใส่ในต้มเลือดหมู เป็นพืชท้องถิ่นของประเทศจีนทางตะวันตก เป็นพืชชนิดเดียวในสกุลนี้ที่เป็นพืชปลูก ไม่ชอบดินคุณภาพต่ำหรือดินที่แข็งเกินไป
.
จิงจูฉ่าย (White mugwort) หรือ ที่คนไทยรู้จักกันในชื่อ โกศจุฬาลัมพา แต่สำหรับชาวต่างชาติจะเรียกว่า เซเลอรี (Celery) เป็นพืชล้มลุกที่มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศจีน มีฤทธิ์เย็น ให้รสชาติขมเล็กน้อย และมีกลิ่นหอม ยิ่งเมื่อถูกความร้อนกลิ่นยิ่งจะหอมมากขึ้นไปอีก
.
คนจีนนิยมนำมาปรุงอาหารในช่วงหน้าหนาว เพราะเชื่อว่าจิงจูฉ่ายจะช่วยปรับความสมดุลให้กับร่างกายได้ แต่สำหรับคนไทยจะมานำมาปรุงอาหารเพื่อดับกลิ่นคาว ส่วนชาวต่างชาติจะนิยมนำมาวางตกแต่งจานอาหารเพื่อเพิ่มความสวยงามให้กับอาหารเท่านั้น

Facebook Comments